La Fête? Le Boeuf!
Unser Klassiker – das Boeuf Bourguignon vom allerbesten Angus Wagyu Rind von der Krautsandfarm! Lang im Burgunderwein geschmort und dann tischen wir auf:

Wir starten natürlich mit Crémant...dann
winterlicher Salat vorweg, dampfende Töpfe mit dem Boeuf und für die Vegetarier – auch himmlisch: das Beet Bourguignon mit Roter Beete und gerösteten Champignons, die ebenso lange im Burgunderwein schmoren durften. 

Zum Abschluss: Süße Sünden - Surprise!

Weinbegleitung, Bier und Softs und Digestif inklusive
Mehr geht dann nicht. Aber ist ja auch Weihnachtszeit!
110 Euro p.P. (ab 10 Personen)

ohne Getränke:
65 Euro p.P.

Reservierungsanfragen bitte per mail

BROT.WEIN.GESANG.

So oder so - bei uns wirds immer schön mit Euch!

Für die Fans von unseren Abendbrottafeln, oder solchen, die es noch werden wollen, gibt es auch zur Weihnachtszeit das passende Paket...

Eine lange Tafel, gedeckt mit unserem guten Bergkäse, Speck aus Tirol, hausgemachtem Chutney und Aufstrichen und gutem Holzofenbrot - das ist unser Abendbrot. Für Eure Feier erweitern wir mit winterlichem Salat und hausgemachter Wildpastete. Danach? Gibt es Bratapfeltiramisu! 
Cremant zum Empfang 
Wein, Bier und Softs 
75 Euro p.P. (ab 10 Personen) 

ohne Getränke
40 Euro p.P.
Ach und der Gesang? Das übernehmt Ihr!

Into the mystic...of wine

Wir sind Stephan Engel und Tina Heine, das Team hinter der lebendigen Weinkarte im HADLEY´s.  Gemeinsam mit Vanda Molnar und dem wunderbaren Team von Tranquillo kommt da einiges an spannenden Weinen zusammen, die wir Euch in unterschiedlichen Formaten vorstellen. Die Winzer mit denen wir arbeiten, sind wunderbar eigene Zeitgenossen, die sich intensiv mit der Natur beschäftigen, auf Chemie, Schönung und sonstige Zusätze verzichten.

Dies erfordert viel Arbeit und Kenntnis im Weinberg, für einen lebendigen Boden und gesunde Pflanzen. Das Ergebnis sind leidenschaftliche und energiereiche Weine, mit manchen Aromen, die wir im konventionellen Weinbau mancherorts schon verloren haben.

Und da sich Wein vorzüglich für Geselligkeiten eignet, laden wir einmal im Monat an eine gedeckte Tafel - zur HADLEY´s Tischgesellschaft.

Es werden gute Weine oder ausgewählte Spirituosen verkostet, Kulinarisches serviert und charmante Gäste eingeladen, um aus dem Nähkästchen ihrer Professionen oder Leidenschaften zu plaudern. Neugierig? Dann kommt vorbei und werdet auch Teil unserer Tischgesellschaft!

Eine Tafel - 20 Plätze - nur mit Anmeldung

Nächste Termine:

17. Oktober | 19:30 | Mystic Slowenia | 69.Euro p.P. - Weine und Speisen inklusive

29. November | 19:30 | Deutschland, ein Wintermärchen | 69 Euro p.P. - Weine und Speisen inklusive

20. Dezember | 19:30 | Heavenly Bubbles | 99 Euro p.P

Der Zwischenraum ist unser Raum im Raum: immer Montags verwandelt sich die Bar in einen Salon im klassischen Sinn. Einem Ort an dem man gemeinsam mit Freunden und mit Unbekannten bei Brot und Wein lustvoll diskutieren kann. Die Themen? Alles was uns gesellschaftlich bewegt oder berührt, was wir besser verstehen oder hinterfragen wollen.

Zu Gast? Unsere Gäste kommen vornehmlich aus der Wissenschaft,aber auch aus Kultur, Politik und Gesellschaft. Die Idee ist ein gemeinsames Gespräch mit allen und die Suche nach dem was uns verbindet und eine respektvolle Auseinandersetzung über das was uns trennt. Mit auf dem Bild ist Olly Oldenburg zu sehen. Sie lädt in unregelmäßigen Abständen zum Morgen.Salon ins HADLEYs.

 © Xenia Bluhm

Im 2. Halbjahr 2025 sprechen wir über Gestaltung und Widerstand. Hier geht es zum aktuellen Salon-Programm.

Unsere kleine feine Vinothek befindet sich noch immer im Aufbau. Aber selbstverständlich habt Ihr schon jetzt die Möglichkeit, Euch mit unseren guten Naturweinen, den feinen Bränden und Apéritifs aus der Salzburger Manufaktur Sporer oder den Destillaten von der Herzog Destille einzudecken. 

Ebenso so passend zu den feinen Getränken findet Ihr in unserer Mini Boutique-"Buchhandlung" ausgewählte Literatur passend zu unseren Salonthemen.

Viel Spaß beim Stöbern!